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Bienvenue en Sicile.
Huile d’olive vierge extra de Sicile
De notre passion pour la Sicile naît une huile d’olive vierge extra qui réunit tradition, qualité et la valeur des choses faites avec soin.
CaractèreÉquilibrée
CouleurLumineuse
Profil aromatiqueHarmonieuse
Usage idéalÀ cru
Oleificio Guastella
La nôtre est une histoire de famille, faite d’expériences et de savoirs transmis de génération en génération.
Au cœur du sud-est de la Sicile, nous avons grandi en perpétuant ce qui nous a été enseigné, en préservant nos racines et en regardant vers l’avenir avec le même soin qu’autrefois.
Le territoire
Depuis Mazzarrone, au cœur du sud-est de la Sicile, notre territoire s’étend entre les monts Hybléens et le Calatino. Une terre généreuse, où le climat et le soleil accompagnent la croissance des oliviers et donnent du caractère à notre huile.
Le moulin
Nous suivons nous-mêmes chaque étape de la production, de la récolte des olives au broyage dans notre moulin, jusqu’à la conservation et la mise en bouteille. Maîtriser l’ensemble du processus nous permet de soigner chaque étape et de préserver la fraîcheur, les parfums et l’intégrité de notre huile.
Notre savoir-faire
Nous travaillons les olives à froid, en gardant la température sous contrôle pendant l’extraction. Un processus attentif et délicat, pensé pour respecter la matière première et préserver au mieux les parfums, les arômes et les qualités naturelles de l’huile.
Le profil
L’extraction à froid nous permet d’obtenir une huile équilibrée, à la couleur lumineuse et au profil aromatique harmonieux.
Goûtez-la chez vousAccords
Du pain chaud, un filet d’huile à cru et une pincée de sel : la façon la plus simple de la goûter.
Sur les tomates, les légumes de saison et les salades, pour assaisonner sans masquer les saveurs.
En fin de cuisson, sur le poisson encore chaud, avec quelques gouttes de citron.
Un filet d’huile à cru sur les soupes, les veloutés et les légumineuses tout juste servis.
Nos formats
Notre huile d’olive vierge extra est disponible en plusieurs formats, pensés pour la table de tous les jours, pour les cuisines professionnelles et pour tous ceux qui veulent un produit de qualité directement de notre moulin.
Gamme en verre
L’élégance à table.
Élégante et lumineuse, elle est pensée pour la table et pour une utilisation à cru, là où l’huile devient la vedette. Lùmina apporte de la « lumière » aux plats et sublime les saveurs avec l’équilibre et le caractère de la Sicile.
dès 34,90 €
Découvrir Lùmina
Gamme en bidon
L’aspect pratique au quotidien.
Conçu pour un usage quotidien et professionnel, le bidon protège l’huile de la lumière et contribue à préserver sa fraîcheur et ses qualités. Le bouchon verseur pratique rend chaque utilisation simple et confortable, en facilitant le dosage de l’huile directement depuis l’emballage. Un format qui exprime toute l’authenticité de l’huile d’olive vierge extra sicilienne, idéal pour celles et ceux qui choisissent la qualité au quotidien.
dès 0,01 €
Découvrir Oleificio Guastella
Directement du moulin
Commandez notre huile en ligne ou écrivez-nous pour les approvisionnements et les informations : nous vous répondrons directement depuis le moulin.